兴平辣椒迎丰收季 桑镇万亩椒田采摘忙群众增收笑开颜

兴平新闻9月12日消息：金秋时节，瓜果飘香，兴平市桑镇的万亩辣椒种植基地迎来了丰收季。走进桑镇的辣椒种植基地，一片片火红的辣椒映入眼帘，一串串饱满的辣椒挂满枝头，在阳光的照耀下格外耀眼。椒农们正忙着采摘、晾晒、加工，田间地头到处是一派繁忙的丰收景象，大家的脸上都洋溢着丰收的喜悦。今年以来，兴平市因地制宜，大力发展辣椒特色产业，全市辣椒种植面积达到5万余亩，预计总产量可达15万吨，产值超过8亿元，辣椒产业已成为兴平农民增收致富的重要支柱产业。

桑镇辣椒种植历史悠久
桑镇是兴平市辣椒种植的核心产区，种植辣椒已有数百年历史，素有"辣椒之乡"的美誉。桑镇辣椒以其色泽鲜红、肉厚籽少、味道香辣、营养丰富而闻名遐迩，深受广大消费者的喜爱。近年来，桑镇党委、政府高度重视辣椒产业发展，把辣椒产业作为推动乡村振兴、促进农民增收的重要抓手，不断加大政策扶持力度，积极推广优良品种，加强技术指导服务，完善产业链条，推动辣椒产业规模化、标准化、品牌化发展。目前，桑镇辣椒种植面积达到2万余亩，涉及全镇12个行政村，参与辣椒种植的农户达到3000余户，户均年收入超过2万元，辣椒产业已成为桑镇农民增收致富的"金钥匙"。

辣椒采摘加工忙
在桑镇辣椒种植基地，记者看到，成片的辣椒田里，红彤彤的辣椒挂满枝头，椒农们正忙着采摘成熟的辣椒。一位正在采摘辣椒的椒农告诉记者："今年辣椒长势很好，产量也高，我家种了5亩辣椒，预计能收2万多斤，按照现在的市场价格，能收入4万多块钱，比种粮食强多了。"除了采摘，辣椒的晾晒和加工也是必不可少的环节。在桑镇的辣椒加工企业，工人们正忙着对收购来的辣椒进行分拣、晾晒、烘干、研磨等加工处理。据企业负责人介绍，他们每天可以加工辣椒50余吨，加工后的辣椒产品主要销往四川、重庆、湖南、湖北等省市，部分产品还出口到东南亚、欧美等国家和地区，市场前景十分广阔。

辣椒产业链不断完善
近年来，兴平市不断完善辣椒产业链条，推动辣椒产业从单一的种植向种植、加工、销售、旅游等全产业链发展。在种植环节，积极推广优良品种和标准化种植技术，建立了辣椒标准化种植示范基地，提高了辣椒的产量和品质；在加工环节，培育壮大了一批辣椒加工龙头企业，开发了辣椒粉、辣椒酱、辣椒油、辣椒素等系列产品，提高了辣椒的附加值；在销售环节，建立了辣椒专业批发市场，搭建了电商销售平台，拓宽了辣椒销售渠道；在旅游环节，依托辣椒种植基地，打造了辣椒观光采摘园，发展乡村旅游，带动了相关产业发展。目前，兴平市已形成了"种植+加工+销售+旅游"的完整辣椒产业链，辣椒产业的综合效益不断提升。

辣椒产业助力乡村振兴
兴平市辣椒产业的蓬勃发展，不仅增加了农民收入，还为乡村振兴注入了强劲动力。一是促进了农民增收。通过发展辣椒产业，全市参与辣椒种植的农户达到1.5万余户，户均年收入超过1.5万元，有效促进了农民增收致富。二是带动了就业。辣椒产业的发展，不仅在种植环节为农民提供了就业机会，还在加工、销售、运输等环节创造了大量就业岗位，全市辣椒产业从业人员达到5万余人，有效缓解了农村劳动力就业问题。三是推动了农业产业结构调整。辣椒产业的发展，改变了过去单一的粮食种植结构，推动了农业产业结构优化调整，提高了农业综合效益。四是增强了农村集体经济实力。通过发展辣椒产业，许多村集体通过土地流转、入股分红、提供服务等方式，增加了集体经济收入，增强了农村集体经济实力。下一步，兴平市将继续加大对辣椒产业的扶持力度，进一步完善产业链条，提升品牌影响力，推动辣椒产业高质量发展，为乡村振兴提供有力支撑。

来源：兴平市融媒体中心（网易新闻转载）
原文链接：https://www.163.com/news/article/20260912A012345.html

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