兴平特色美食大搜罗 烫菜麻花云云馍泡馍样样馋人

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兴平吃喝玩乐又有新内容啦！2026年9月4日，兴平网为您盘点这座历史文化小城的特色美食。兴平的街头巷尾藏着不少让本地人引以为傲的美味——传承几十年的烫菜、酥甜可口的云云馍、现炸现拌的软麻花，还有始创于1982年的老字号泡馍馆，每一口都是地道的兴平味道。

传承几十年的兴平烫菜
烫菜是兴平传承了几十年的街头特色美食，讲究把清水煮熟菜品，再靠秘制调料和卤煮锅底搭配，口感堪比串串，可选多种蘸料，麻辣口鲜香入味。网友推荐的零点烫菜是本地人私藏的宝藏小店，羊血嫩滑、炸麻花吸汁软糯，两人消费仅几十元，性价比极高。

兴平麻花与云云馍
兴平的麻花远近闻名，亚龙麻辣软麻花现搓现炸现拌，一根一块五，刚出锅的麻花酥软喷香，不排队就能买到。当地人说兴平软麻花是必吃。云云馍俗称“眼镜馍”，因形似彩云和无把眼镜得名，酥甜可口、久放不变质，是兴平地方风味特产小吃，也是咸阳十大小吃之一。

老字号马海山泡馍
马海山泡馍馆始于1982年、传承三代，是本地人气老店。招牌羊肉泡馍汤头鲜香、肉烂馍绵，口感清淡不油腻，店内还有清幽雅致的小院，可以赏花、喝下午茶，环境在兴平独树一帜，是宴请和打卡的好去处。

兴平包子与夜市
兴平包子同样出名，南西南巷1块钱一个的莲菜肉包、韭菜包、茄子包，淋上红油辣子是绝配；老七包发面蓬松喧软，排队的人超多。到了晚上，兴平夜市更是美食聚集地，麻辣烫、烧烤、泡馍、烫菜一应俱全。

来源：综合整理自抖音美食探店、携程旅游笔记等公开内容。
参考链接：
https://m.ctrip.com/webapp/you/c ... articleId=329442625
https://www.iesdouyin.com/share/video/7658986529319459057